El dominio del Château de Neguebouc (8 hectáreas), con sus variedades tradicionales, Folle Blanche, Ugni-Blanc y Colombard, sus ácidas tierras de arcilla y cilícea, sus vendimias y su destilación precoz, sus vinos sin azufre con baja acidez volátil, sus aeraciones a la salida del alambique, su respeto a la fruta y su lucha contra los ésteres le ofrece lo mejor del Aguardiente más antiguo del mundo.