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Origen: Gascuña
Vino de las parcelas del Château de Neguebouc. Patrón:
3 309 y 101 14. 11%. Estabulación en frío. Fermentación
indígena entre 14° y 17° sobre heces finas.
Cese de la fermentación entre 998 y 1003 de densidad
para preservar fruto y finura. Acidez total: 5.5 Azúcar:
6 gramos por litro. Colombard la uva levantaron sobre
el sotaventos de la uva de Folle Blanche y golpeado
y shired y luego envejecieron durante 6 meses en barriles
grandes Armagnac.
Características:
Medio bodied a bodied lleno. La fruta Bien equilibrada
sobre la nariz con la vainilla subyacente nota el barril
fromm que envejece bien redondeado sobre el paladar
con la pureza grat de sabor.
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